●バックナンバー

2009年08月18日

灰汁

川村明宏のジニアス速読術
http://tinyurl.com/nwkwuy
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年間600冊の本を読破する学習塾経営者satoが、読めそうで読めない
漢字を発見次第、すかさずお届けいたします。

▼声に出して読めない漢字              
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【灰汁(あく)】


●意味

肉などの煮汁の表面に浮かぶ白い泡状のもの。


●感想

以前の復習ですが、【出汁】の読みは【だし】です。


●用例

さて、めんの原料は主として小麦粉と塩、それにかん水だ。ただし、
伝統的な沖縄そばでは、かん水の代わりに灰汁を使う。
(以下の本から抜粋)

できる!沖縄離島暮らし(イカロス出版)

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posted by sato at 14:52| Comment(0) | 声に出して読めない漢字 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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